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Châteauneuf du Pape - Rouge - 2012 : Les Cailloux Rouge 2012
Terroir
La cuvée tient son nom des innombrables galets roulés présents dans les vignes, et qui sont à l’origine du nom du Domaine. Le vignoble est constitué de multiples parcelles dont chacune apporte ses caractéristiques propres et confèrent à ce vin son incroyable complexité : le Bois de la Ville et les Serres dont le lit de gravier très pauvre et très filtrant permet un drainage optimum de l’eau et donc l’obtention d’un jus très concentré, Farguerol et Cansaud dont les argiles rouges et bleues sont à l’origine d’une extrême richesse aromatique, enfin Cabrières et Revès dont le calcaire sous sa forme crayeuse apporte la structure et la longueur en bouche de l’ensemble. Ce travail minutieux d’analyse du terroir a permis de déterminer le cépage le plus adéquat et les méthodes de conduite de la vigne les plus appropriées (type d’enherbement, de taille, fréquence des labours ...).
Notes de dégustation
Une très jolie récolte avec des raisins en parfait état sanitaire, une bonne maturité avec de beaux équilibres acide/alcool. Ce millésime est à ranger aux côtés des grands millésimes de l’appellation comme 2010 ou 2016 de par sa complexité aromatique et sa capacité de garde.Au nez : arômes dominants de fruits rouges, mis en valeur par une note de boisée apportée par le passage en fût des syrahs.
En bouche, présence de fruits rouges, de fruits noirs... Les tanins sont fondus et élégants. Grande longueur en bouche qui permet de découvrir des arômes plus complexes d’écorce d’orange, notes de garrigue, de poivre blanc.... Le vin est un modèle de complexité et d’élégance. C’est un millésime que vous pourrez boire maintenant mais qui révèlera au vieillissement tout son potentiel.
Accord Mets Vins : Viandes Rouges - Gibiers
La presse en parle
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Les Cailloux 2012 - Wine Advocate - Joe Czerwinski : 90/100
A medium-bodied, elegant red from Brunel, the 2012 Chateauneuf du Pape has pretty notes of raspberries, white pepper,...
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Les Cailloux Rouges 2012 - 91 points in Wine Spectator !
Les Cailloux Rouges 2012 - 91 points in Wine Spectator ! "Silky and perfumy, with bergamot, red currant, warm raspberry...
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Les Cailloux Rouges 2012 - 91 points in Wine Advocate !
Les Cailloux Rouges 2012 - 91 points in Wine Advocate ! "A lighter weight, elegant and seamless example of this cuvee,...
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Les notes de Josh Raynolds pour le millésime 2012
2012 Les Cailloux Rouge 90 - 92 points Bright ruby. Fresh raspberry and cherry on the nose, with a mineral nuance...
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Robert Parker - Wine Advocate - Les Cailloux Rouge 2012 - 91 93 points
Richer and deep, with additional layers and texture, the 2012 Châteauneuf du Pape offers classic blackberry, earth,...
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Robert Parker - Wine Advocate - Les Cailloux Blanc 2012 - 90 points
In addition to producing top reds, Brunel makes some fantastic whites and his 2012 Chateauneuf du Pape Blanc is...