Domaine André Brunel
- Les Cailloux -
-
Des vins puissants et élégants, pouvant être appréciés jeunes mais dont tout le potentiel se révélera lentement au fil du temps...
Achetez nos vins
-
Des vins rassemblant toutes les qualités des vins du Rhône - richesse aromatique, puissance du fruit, rondeur, structure – et qui sauront être les compagnons idéaux de vos soirées entre amis.
Achetez nos vins
-
Des vins frais, faciles d’accès, qui rassemblent toute la qualité du Grenache : des vins plaisir, à boire dans leur jeunesse !
Achetez nos vins
Le domaine en 8 clics
X
-
Les 4 saisons du vin
Hiver
La taille de la vigne est le travail principal au vignoble.
Les vins sont en cave. Les blancs s’enrichissent sur leurs lies et les rouges s’y affinent.
Printemps
La vigne se réveille.
Les bourgeons et les premières feuilles commencent à apparaître fin mars. Sur les syrahs, il est nécessaire de palisser la vigne pour bien orienter sa pousse et protéger les jeunes rameaux du mistral.
Eté
Le raisin grandit et mûrit.
En juin, c’est la floraison et début août, la véraison : le raisin vire du vert à sa couleur finale. Une première idée de la qualité de la récolte est possible.
Les expéditions s’arrêtent.
Automne
Le temps des vendanges.
Tous les efforts déployés tout au long de la saison trouvent enfin leur raison d’être : récolter un raisin de grande qualité permettant d’élaborer des vins d’exception et de plaisir.
-
Cépages
Cépages Rouges
Le Grenache Noir : cépage emblématique des Côtes du Rhône méridionaux. Il est apprécié pour sa rondeur et ses arômes fruités.
Le Mourvèdre : ce cépage s’adapte parfaitement aux climats secs et ensoleillés. Reconnu pour la qualité de sa structure tannique, sa richesse aromatique et son aptitude au vieillissement.
La Syrah : la syrah est caractérisée par une structure tannique importante, une couleur violette profonde et des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis) et de poivre.
Cépages Rouges
Le Grenache Noir : cépage emblématique des Côtes du Rhône méridionaux. Il est apprécié pour sa rondeur et ses arômes fruités.
Le Mourvèdre : ce cépage s’adapte parfaitement aux climats secs et ensoleillés. Reconnu pour la qualité de sa structure tannique, sa richesse aromatique et son aptitude au vieillissement.
La Syrah : la syrah est caractérisée par une structure tannique importante, une couleur violette profonde et des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis) et de poivre.
-
Le travail de la vigne
A la vigne
Travail en agriculture raisonnée : pas de pesticide ni d’herbicide.
Labour des sols afin de favoriser la vie microbienne et leur oxygénation.
Pratique de l’enherbement afin de favoriser la vie des sols et limiter les rendements.
Vendange en vert afin d'augmenter la concentration des raisins.
A la vigne
Travail en agriculture raisonnée : pas de pesticide ni d’herbicide.
Labour des sols afin de favoriser la vie microbienne et leur oxygénation.
Pratique de l’enherbement afin de favoriser la vie des sols et limiter les rendements.
Vendange en vert afin d'augmenter la concentration des raisins.
-
Vinification
Raisins blancs
Récolte uniquement le matin afin de rentrer des raisins frais.
Foulage et pressurage doux.
Décantation naturelle du moût pendant 24h à 12°.
Fermentation régulière pendant 4 à 6 semaines.
Raisins blancs
Récolte uniquement le matin afin de rentrer des raisins frais.
Foulage et pressurage doux.
Décantation naturelle du moût pendant 24h à 12°.
Fermentation régulière pendant 4 à 6 semaines.
-
Revue de presse
La Revue du Vin de France
"André Brunel fait partie de l'élite de l'appellation de Châteauneuf-du-Pape. Il produit des vins racés, dans un style où la minéralité et le raffinement sont des atouts majeurs. Le Châteauneuf-du-Pape est une force tranquille, tout en finesse et en nuances."
Le Guide Bettane & Desseauve
"André Brunel s’est progressivement imposé comme l’une des références de Châteauneuf du Pape. Il doit ce succès à un sens très personnel de l’équilibre, avec des vins qui associent toujours à une générosité et même à une opulence de constitution certaines une réelle finesse de tanins et une fraîcheur en bouche toujours affirmée."
-
Ils nous ont choisi
A Paris
Le Plaza Athénée : www.plaza-athenee-paris.fr
Le Jules Verne : www.lejulesverne-paris.com
Lasserre : www.restaurant-lasserre.com
Aux Lyonnais : www.auxlyonnais.com
Restaurant Allard : www.alain-ducasse.com/fr/restaurant/allard
A proximité du Domaine
Beaugravière (Mondragon) : www.beaugraviere.com
Les Bories (Gordes) : www.hotellesbories.com
Christian Etienne (Avignon) : www.christian-etienne.fr
L’Essentiel (Avignon) : www.restaurantlessentiel.com
Hostellerie Jérôme (La Turbie – 06) : www.hostelleriejerome.com
-
Chiffres clés
20 hectares
C'est la surface exploitée en AOC Chateauneuf du Pape : 45 000 bouteilles produites (40 000 en Cailloux rouge et 5 000 en Cailloux blanc).
Vignes âgées en moyenne de plus de 60 ans.
45 hectares
C'est la surface exploitée en AOC Côtes du Rhône : 100 000 bouteilles produites (Cuvée Est Ouest et Sommelongue en rouge, Bécassonne en blanc).
Vignes âgées en moyenne de 40 ans.
20 hectares
C'est la surface exploitée en AOC Chateauneuf du Pape : 45 000 bouteilles produites (40 000 en Cailloux rouge et 5 000 en Cailloux blanc).
Vignes âgées en moyenne de plus de 60 ans.
45 hectares
C'est la surface exploitée en AOC Côtes du Rhône : 100 000 bouteilles produites (Cuvée Est Ouest et Sommelongue en rouge, Bécassonne en blanc).
Vignes âgées en moyenne de 40 ans.
-
Quiz
Découvrez nos quiz et développez vos connaissances !!!
Jouer
Ces quiz vous permettent de vérifier ou d'approfondir votre connaissance des vins de Châteauneuf du Pape.
Pourquoi doit-on carafer son vin et quand le faire ? Au fur et à mesure des années, nous récupérons de la vaisselle appartenant aux générations antérieures de nos familles. Dans les services en cristal, un incontournable :... Lire la suite
25/01/2023
La Revue du Vin de France, dans son édition de février 2023, met à l’honneur la Cuvée Centenaire 2019, Châteauneuf-du-Pape. Bel hommage à notre savoir-faire viticole et à notre histoire. Merci à eux pour cette belle... Lire la suite
17/01/2023
Comment conserver une bouteille de vin lorsqu’elle est ouverte ? Il doit souvent vous arriver de vous retrouver, le soir, avec une bouteille entamée. Une grande question se pose alors : comment faire pour la conserver... Lire la suite
17/01/2023